シャンパーニュ地方のチーズです。発泡ワインやシャンパンと相性抜群。
シャンパーニュ地方の白かびチーズ。
12世紀頃に作られた、長い歴史を持つチーズです。
名前はシャンパーニュ地方の小さな町名に由来しているらしく、フランス語で「シャ」は「猫（ネコ）」、「ウルス」は「熊（クマ）」を意味し、街の紋章やパッケージにもネコとクマが描かれています。
美しいビロードのような白かびに包まれた外皮は薄く、中身はきめ細やかで真っ白。
口どけがよく、バターのような口どけでなめらかな食感です。
クリーミーでリッチな味わいがシャンパンや発泡ワインにピッタリです。
若いうちは締まって酸味が効いており、
熟成が進むとスプーンですくえるくらいトロトロ、より一層濃厚な味わいになります。
同郷のシャンパンや発泡ワインとのマリアージュはぜひ一度はお試しください。
| 内容量(1ホール) | 250ｇ |
|---|---|
| タイプ | 白カビ |
| 乳種 | 牛 |
| 原産国 | フランス |
| アレルゲン | 乳成分 |
| 賞味期限 | 受注日より7日以上 |
