熟成するほどになめらか、ふんわり♪山羊乳のソフトチーズ
ピコアフィネは一見小さなカマンベールのような山羊乳のチーズ。カマンベールとの違いは外側が白カビではなく、クリーム色のとても薄い外皮に覆われているところ。なので熟成が進んでも白カビ由来のアンモニア臭がしてきません!舌触りはヨーグルトのようにクリーミーで、ねっとりとしたコクがあります。山羊特有の香りも程よく感じられるのでシェーブルがお好みの方におすすめです。
おすすめの組み合わせは、ドライフルーツやナッツがたっぷりのライ麦パン。少し酸味があるパンにシェーブルのコク、アクセントのナッツやフルーツがよく合って美味しさ倍増です。ワインならやはり重めの赤が好相性。
内容量 | 100g |
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タイプ | シェーブル |
乳種 | 山羊 |
原産国 | フランス |
賞味期限 | 受注日より7日間以上 |