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シチリア産天日干しトマト (オイル漬け) 100g ドライトマト使用 おつまみやお料理に

価格: ¥972 (税込)
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当店オリジナルレシピで味付けしたオーガニックセミドライトマト!

イタリアといえば、日本では長靴の形!なんて覚え方をしますが、その長靴のつま先に広がる三角形の島がシチリア島。
シチリア島の東南に位置するパッセロ岬周辺の農場で収穫された「チァッパ(ciappa)」という縦長の形をしたトマトを使い、ドライトマトを作っています。
毎年6月〜8月にかけて天日干しされるその光景は「赤い服を着た丘」と現地では言われているそうです。
強烈な太陽と海水塩で干しあげられたトマトは、そのままでも、ワインに合わせても、お料理に使っても存在感抜群です。
シチリア島にはラグザーノというレジャーに似た硬質タイプのハードチーズが有名ですね。

シチリアの伝統的な農産物に与えられるPAT賞を受賞!
今回、ご紹介するのは、このオーガニック農場で作られたセミドライトマトを 当店オリジナルレシピでオイル漬けにしました。
ギュっと旨味が濃縮された旨味が、戻すことでオリーブオイルの旨味が溶け出し、最高のおつまみになりました!!

【商品詳細】
商品名シチリア産天日干しトマト(オイル漬け)
内容量100g
原産国イタリア
賞味期限受注日より20日以上
保存方法要冷蔵(10℃以下で保存)

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