年末年始のごちそうに♪
世界三大珍味 キャビア
世界三大珍味に数えられる高級食材キャビア。プチプチとした食感の後にまったりと濃厚な風味が広がる贅沢な味わいです。
こちらの3種類のキャビアはドイツ北部で泉から湧き出る水を利用して天然に近い形で養殖されたチョウザメの卵です。捕獲されたチョウザメからキャビアを取り出し丁寧にほぐした後、職人によりその時々のキャビアの状態に合わせた加減で塩漬けされます。種類によって粒の大きさや色が異なりますがどれも粒の揃った上質なキャビアに仕上がっています。
ベルーガ
粒が大きく明るい灰色のキャビアです。キャビアの中でも特に粒が大きいため最高級品とも言われます。皮が柔らかく濃厚な魚卵の旨味が広がります。
オショートル
中粒で茶色がかった明るい灰色のキャビアです。なめらかな口当たりが特徴で濃厚な風味が余韻に残ります。
サイベリアン
小粒で黒色のキャビアです。現在ヨーロッパで高品質な養殖キャビアとして注目を浴びている品種です。
召し上がる際は金属以外のスプーンで-キャビアの風味は繊細なので金属製のスプーンを使うと金属イオンの臭いがうつってしまいます。キャビアを召し上がる際は金属以外の材質でできたスプーンがお勧めです。
【商品詳細】
- ベルーガ
- 内容量：15ｇ
- 原産国：ドイツ
- 賞味期限：出荷日より60日以上
- オショートル
- 内容量：25ｇ
- 原産国：ドイツ
- 賞味期限：出荷日より60日以上
- サイベリアン
- 内容量：25ｇ
- 原産国：ドイツ
- 賞味期限：出荷日より60日以上
