カリフォルニア州で作られたチーズ3種類のセット
実は米国で最も生乳の生産量が多いのはカリフォルニア州。酪農大国のカリフォルニア州ではたくさんのチーズが作られています。安全で健やかな環境の中で育てられた牛のミルクで作られたチーズは現地でも大人気。
ヒッコリーのウッドチップで丁寧に燻した【スモークチェダー】
グラスフェッドにこだわるルミアーノ社製のスモークチェダーです。
ヒッコリーのウッドチップでスモークされていて、燻した香ばしい香りが他のスモークチーズに比べてかなりしっかりめに効いています。
1本1本吊るして丁寧にスモークされます。
毎朝火を起こして、季節によって時間を調整しながら24～36時間ほどスモークしていきます。その間も燻製が強くなりすぎないよう配慮されています。
スモークチーズは人気があり、いろいろなタイプのものが作られていますがプロセスチーズをスモークしたものが多くを占めています。なのでこちらのナチュラルチーズのスモークは少数派。
チェダーチーズのもともとの風味と燻製香がよく合っています。
特にチェダー特有の深い酸味との相性が抜群です。通常のスモークチーズよりは濃厚で、燻製の香りもしっかり効いているので大人な感じですね。
また、ナチュラルチーズなので加熱するとよく溶けるのでスモークの香りを活かして、ホットサラダやピザにもおすすめです。
トリュフの高貴な香りを楽しめる【トリュフジャック】
イタリア産サマートリュフ入り。トリュフベースアメリカ産のポータベラマッシュルーム入りのジャックチーズ。トリュフのリッチな香りとポータベラマッシュルームの食感を楽しめます。
白くてきれいな生地とトリュフのリッチな香り
トーストなどで加熱するとさらに香りが広がります。
ハバネロアクセントの辛さとコリアンダーの風味の入った大人向き【シエラジャック ハバネロ】
グラスフェッドミルクを使用し作られた濃厚なチーズにピリッとスパイシーな刺激。コリアンダー入りで爽やかさもプラス。辛党の方に、ビールのおつまみに。
溶かせばさらに辛さ倍増。パスタにかければタバスコいらず！ねっとりとしたチーズが溶けた後に辛さがじわじわと追いかけてきます。
| 商品名 | カリフォルニアチーズ3種セット | |
|---|---|---|
| 内容量（総重量） | 600ｇ（各200ｇ×3） | |
| スモークチェダー | 種類別：ナチュラルチーズ 原材料名：生乳、食塩/着色料（アナトー） 原産国：アメリカ |
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| トリュフジャック | 種類別：ナチュラルチーズ 原材料名：生乳、食塩、ポータベラマッシュルーム、トリュフの煮汁、トリュフ、食物繊維/香料 原産国：アメリカ |
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| シエラジャックハバネロ | 種類別：ナチュラルチーズ 原材料名：生乳、ハバネロペッパー、コリアンダー、食塩 原産国：アメリカ |
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| 保存方法 | 要冷蔵（10℃以下） | |
| 賞味期限 | 受注日より７日以上 | |
| 備考 | クール(冷蔵)便でのお届けとなります | |
| 加工者 | 株式会社オーレ 神奈川県藤沢市稲荷520 | |
